本网讯(记者 金星 通讯员 杨丰美) 3月29日，由省报告文学学会、中南大学出版社、省餐饮行业协会主办，湖南秦皇筷乐集团协办的《美食方》新书发布会暨作品研讨会在长沙毛泽东文学院举行。中国伦理学会常务副会长李建华，湖南日报报业集团原副总经理张效雄，省作协副主席龚旭东，省作协副主席、毛泽东文学院管理处主任谢宗玉，省文联理论研究中心主任、《湘江文艺》执行主编王涘海，省餐饮行业协会会长刘国初，中南大学出版社社长吴湘华，以及浮石、王墨泉、任伟政、纪红建、王杏芬、程兴国、王国锋、周恩清、瞿建波等各界专家学者及企业家50余人参与研讨。会议由省作协党组副书记、专职副主席、省报告文学学会会长游和平主持。

 

研讨会现场

 

省作协党组副书记、专职副主席、省报告文学学会会长游和平主持研讨会

 

赠书仪式

 

　　彭文杰和周云林合著的长篇纪实文学作品《美食方》，由中南大学出版社出版，《美食方》是作者用30余年跨界经历、20余年的行业专业体验，花费3年时间写成的一部让人赏心悦目的美食之作。

　　研讨会上，与会的各位专家学者以“探讨时代变迁的洪流中，《美食方》带来的价值”为主旨，展开了讨论。与会专家一致认为，《美食方》作为中国第一部城市美食志，美食界第一部长篇纪实文学。无论是在人物个性的塑造、整体的谋篇布局、美食的五彩缤纷的描写中所体现的文学及美学价值；通过商战方式，教科书般解剖全产业链的文学表达；还是在文化传承和哲学思考上，都具有极高的价值和意义。该作品被誉为湖南餐饮文化界继泰山会盟之《中国湘菜宣言》、大型文献编撰之《中国湘菜大典》之后的又一个里程碑。

　　作者彭文杰是资深传媒人与资深策划人、文化学者，更是湘菜文化代言人，中国餐饮文化大师，他由衷地感谢各位专家学者对于《美食方》中肯的点评。在研讨会现场，彭文杰还讲述了他和周云林共作《美食方》的价值与意义。他说，《美食方》实际上有四道方：一是美食烹调之方，二是企业治理之方，三是人生修为之方，四是哲学思辨之方。他们借美食之道，书写着人与人、人与社会、人与自然的哲学关系，让读者鉴赏美食的同时，让哲学的阳光照亮读者的心扉。

 

《美食方》作者彭文杰发言

 

《美食方》作者周云林发言